κετο δίαιτα

Η δίαιτα κετο είναι μια δίαιτα υψηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά. Το θέμα είναι να βάλετε το σώμα σας σε κέτωση και να αρχίσετε να καίτε λίπος για καύσιμο αντί για υδατάνθρακες. Η κετοδίαιτα χρησιμοποιεί τις ακόλουθες αναλογίες μακροθρεπτικών συστατικών:

• 20-30% των θερμίδων από πρωτεΐνη.
• 70-80% των θερμίδων από υγιή λίπη.
• 5% ή λιγότερες θερμίδες από υδατάνθρακες.

Η κετογονική δίαιτα αναπτύχθηκε τη δεκαετία του 1920 για τη θεραπεία της παιδικής επιληψίας. Πρόσφατα, η δημοτικότητά του έχει αυξηθεί λόγω του οφέλους απώλειας βάρους. Ωστόσο, υπάρχουν και άλλα οφέλη για την υγεία μιας δίαιτας υψηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά, όπως:

• ισορροπία των ορμονών?
• Μειωμένη λαχτάρα για ζάχαρη
• ισορροπία σακχάρου στο αίμα?
• βελτίωση της διάθεσης και αύξηση των επιπέδων ενέργειας.
• μείωση της φλεγμονής?
• Βελτίωση της διανοητικής διαύγειας.

Τι είναι οι κετόνες;

Στην κέτωση, το ήπαρ μετατρέπει τα λιπαρά οξέα σε κετονοσώματα ή κετόνες. Αυτά τα υποπροϊόντα γίνονται μια νέα πηγή ενέργειας για το σώμα σας. Υπάρχουν τρεις κύριες κετόνες: ακετόνη, ακετοξικό, β-υδροξυβουτυρικό.

Ο εγκέφαλός μας και τα άλλα όργανά μας βρίσκουν ευκολότερο να χρησιμοποιήσουν τις κετόνες για ενέργεια παρά τους υδατάνθρακες. Ως αποτέλεσμα, οι περισσότεροι άνθρωποι βιώνουν αυξημένη πνευματική διαύγεια, ανεβασμένη διάθεση και μειωμένη πείνα. Αυτά τα μόρια έχουν επίσης αντιοξειδωτική και αντιφλεγμονώδη δράση. Μπορούν να βοηθήσουν στην αναστροφή και την αποκατάσταση της κυτταρικής βλάβης που προκαλείται συχνά από την υπερκατανάλωση ζάχαρης.

Οφέλη για την υγεία

1. Βοηθά στην απώλεια βάρους. Ο κύριος λόγος για τον οποίο το κετο έχει γίνει διάσημο: η διαρκής καύση λίπους. Αυτή η δίαιτα θα βοηθήσει σημαντικά στη μείωση του σωματικού βάρους και του σωματικού λίπους διατηρώντας παράλληλα τη μυϊκή μάζα.
2. Βελτιώνει την υγεία του εντέρου. Μια μελέτη διαπίστωσε ότι η κετογονική δίαιτα μείωσε τον κοιλιακό πόνο και τη συνολική ποιότητα ζωής σε άτομα με σύνδρομο ευερέθιστου εντέρου (IBS). Αυτό δείχνει τη σχέση μεταξύ της χαμηλής πρόσληψης ζάχαρης και του βελτιωμένου συνδρόμου ευερέθιστου εντέρου.
3. Βοηθά στον διαβήτη. Η δίαιτα κετο βοηθά στην εξισορρόπηση των επιπέδων σακχάρου και ινσουλίνης στο αίμα. Η μείωση του κινδύνου αντίστασης στην ινσουλίνη βοηθά στην πρόληψη μεταβολικών ασθενειών όπως ο διαβήτης τύπου 2.
4. Μειώνει τον κίνδυνο καρδιακών παθήσεων. Μια μελέτη διαπίστωσε ότι η κετογονική δίαιτα μείωσε τους δείκτες της καρδιακής νόσου, όπως:
• Μειωμένα τριγλυκερίδια;
• διατήρηση των επιπέδων σακχάρου στο αίμα?
• Αυξημένη HDL χοληστερόλη (λιποπρωτεΐνες υψηλής πυκνότητας).
• Μείωση της LDL χοληστερόλης (λιποπρωτεΐνη χαμηλής πυκνότητας).
• Βελτιώνει την υγεία του εγκεφάλου. Τα σώματα κετόνης εμπλέκονται με πιθανές νευροπροστατευτικές και αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες. Ως εκ τούτου, η κετοδίαιτα βοηθά άτομα με ασθένειες όπως το Πάρκινσον και το Αλτσχάιμερ, καθώς και άλλες εκφυλιστικές ασθένειες του εγκεφάλου.
• Βοηθά στην επιληψία. Η κετογονική δίαιτα αναπτύχθηκε στις αρχές του 20ου αιώνα για την πρόληψη των επιληπτικών κρίσεων σε ασθενείς με επιληψία, ιδιαίτερα στα παιδιά. Στις μέρες μας, η κέτωση εξακολουθεί να χρησιμοποιείται ως μέθοδος θεραπείας για ασθενείς με επιληψία.

Συμπτώματα κετογρίπης

Καθώς συνηθίζετε στο λίπος, πολλοί άνθρωποι αντιμετωπίζουν κοινές βραχυπρόθεσμες παρενέργειες. Αυτή η κατάσταση είναι γνωστή ως "κετογρίππη. " Αυτά τα συμπτώματα είναι υποπροϊόντα αφυδάτωσης και χαμηλών υδατανθράκων καθώς το σώμα προσαρμόζεται. Περιλαμβάνουν:

• Πονοκέφαλο;
• Λήθαργος;
• ναυτία;
• ομίχλη εγκεφάλου?
• Πόνος στο στομάχι;
• Χαμηλό κίνητρο.

Είναι η δίαιτα Κέτο ασφαλής;

Παρά όλα τα θετικά αποτελέσματα της κετο δίαιτας, υπάρχουν αρκετές ομάδες ανθρώπων για τις οποίες μπορεί να μην είναι κατάλληλη. Αυτά περιλαμβάνουν:

• έγκυες και θηλάζουσες γυναίκες·
• Παιδιά;
• άτομα που διατρέχουν κίνδυνο υπογλυκαιμίας.
• Άτομα με χαμηλό δείκτη μάζας σώματος (ΔΜΣ).

Πριν ξεκινήσετε οποιαδήποτε δίαιτα, είναι καλύτερα να συμβουλευτείτε το γιατρό σας.